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清蒸多宝鱼的做法步骤

1.葱姜切碎，一个是蒸时调味一个是吃时佐味

2.多宝鱼解冻，除去鱼筛和内脏

3.正反面花刀切好

4.正反面均匀涂上料酒，盐，鸡精，并撒上葱姜碎，腌制15分钟

5.入锅大火15分钟

6.取出除去调料，浇上酱油或者蒸鱼油

7.葱姜油热一下

8.泼上去即可